Spice for Life Bio Gewürzmischung Ras el Hanout, 60 g

Artikelnummer: SF005

Haltbar bis: 12.04.2020

· Eine Rarität in der europäischen Gewürzküche
· Vereint sehr unterschiedliche Zutaten zu einer orientalischen Komposition aus Süß, Bitter und Scharf
· Das Original aus dem Orient - Arabisches Rosengewürz

Kategorie: Kochen


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Beschreibung

Eine Rarität in der europäischen Gewürzküche ist die nordafrikanische Ras el Hanout Gewürzmischung. Sie stammt ursprünglich aus Marokko und vereint sehr unterschiedliche Zutaten zu einer orientalischen Komposition aus Süß, Bitter und Scharf. So enthält unser Bio Ras el Hanout 'Arabian Sun' unter anderem kontrolliert biologische Zutaten wie etwa Rosenblüten, Kreuzkümmel, Paprika edelsüß, Veilchenwurzel und Langer Pfeffer.

Der Name 'Ras el Hanout' bedeutet wortwörtlich übersetzt 'Kopf des Ladens', wobei es sich auf den Chef oder das Haupt des Ladens bezieht. Der Name kommt vermutlich daher, dass nur die Inhaber der Gewürzläden es verstanden die komplexe Gewürzmischung korrekt zu mischen, und dafür ausschließlich die feinsten Gewürze ihres Ladens verwendeten. Die genaue Rezeptur ist daher auch oft je nach Laden und Ort recht unterschiedlich. Viele davon sind hervorragend und übertreffen sich nur gegenseitig, jedoch gibt es natürlich auch ein paar eher originelle Varianten, zum Beispiel mit getrockneten Käfern. Das Spice for Life Bio Ras el Hanout hat natürlich keine Käfer und wird hier in Deutschland ausschließlich aus ausgewählten Bio Gewürzen gemischt.


Anwendung

Das goldfarbene Gewürzpulver eignet sich sehr gut um Hühnchen ein curryartiges Aroma zu verleihen, welches gleichzeitig ein dezentes Rosenaroma entfacht. Außerdem lassen sich damit auch Lammfleisch-, Fisch- und Reisgerichte, etwa Couscous, sehr gut verfeinern. Diese individuelle Mischung sollte am besten mit den eigenen Sinnen gekostet werden, um sie besser in die eigenen Kochgewohnheiten integrieren zu können.


Zutaten

Rosenblüten*, Kubebenpfeffer*, Kreuzkümmel*, Paprika* rot, Veilchenwurzel*, Langer Pfeffer*, Nelke*, Holunderbeeren*, Zwiebeln*, Meersalz, Senfsaat*, Cassia Zimt*, Lorbeerblätter*. Kann Spuren von Sellerie enthalten.

* aus kontrolliert biologischem Anbau


Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwertangaben:pro 100 g (NRV)*
Energie423 kcal / 1647 kJ (21,15 %)
Fett15 g (21,43 %)
- davon gesättigte Fettsäuren2 g (10 %)
Kohlenhydrate44 g (16,92 %)
- davon Zucker38 g (42,22 %)
Ballaststoffek.A. (**)
Eiweiß13,54 g (27,08 %)
Salz5 g (83,33 %)

* Prozent der Referenzmenge nach LMIV. ** Keine Referenzmenge oder Empfehlung vorhanden.


Produkteigenschaften: Frei von Laktose Frei von Nüssen Frei von Weizen Frei von Soja Ohne Zusatzstoffe Vegan Frei von Gluten
Produktqualität: Bio
Darreichungsform: Pulver
Inhalt:60,00 g
Herkunftsland:Deutschland
Ursprungsland der Hauptzutat(en):Nordafrika

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