Spice for Life Bio Schwarzer Urwaldpfeffer geräuchert, 70 g

Artikelnummer: SF009

Haltbar bis: 14.06.2020

· Schonend gepflückt und sonnengetrocknet
· Pikanter Geschmack dieses Premium Pfeffers trifft auf feine Rauchnote
· Über 7 Tage Buchenholz-geräuchert

Kategorie: Pfeffer


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Beschreibung

Hier haben wir von Spice for Life uns etwas ganz besonderes für euch einfallen lassen! Im Gewürzbereich wird schon seit einigen Jahren geräucherte Paprika und Chilischoten angeboten. Hin und wieder sticht dabei der Rauchgeschmack etwas zu sehr vor. Wir haben diese Experiment mit unserem exclusiven Bio Schwarzen Urwaldpfeffer aus dem Kerala in Südindien durchgeführt und bieten nun den feinen geräucherten schwarzen Bio Pfeffer an. Diese feine Pfefferrarität ist ohnehin schon ein wahrer Kostveredeler. Es wächst absolut schonend im südindischen Kerala im Nationalpark und Dschungelreservat Periyar. Im Hochland wird er nach der Reife besonders schonend gepflückt und sonnengetrocknet. Spice for Life bietet Euch aus diesem Kleinbauernprojekt neben dem Schwarzen Pfeffer, auch den Weißen und Grünen Bio Urwaldpfeffer an.

Bei der geräucherten Variante trifft nun der pikante Geschmack dieses Premium Pfeffers auf die feine Rauchnote. Wir arbeiten hierbei mit einer Räucherei in der Region zusammen und veredeln diesen besonderen Bio Pfeffer. Der Bio Pfeffer wird langsam in einer behutsamen Prozedur über etwa 7 Tage geräuchert. Somit bleibt das ursprüngliche, feine Pfefferaroma vollkommen erhalten und wird durch die feine Rauchnote ergänzt.


Anwendung

Wenn du diesen besonderen Schwarzen Urwaldpfeffer - geräuchert - in deiner Keramikmühle zermahlst, verbinden sich die beiden Aromen zu einer wahrlichen Geschmacksbombe. Besonders gut passt diese absolute Pfefferneuheit zu gegrilltem Fleisch und zu frisch gebratenem Fisch. Ebenso gut kann er auch zu Tofu und anderen Gerichten angerichtet werden, um dem Gericht ein kräftig scharfes, sanft rauchiges Aroma zu verleihen.


Zutaten

Pfeffer* schwarz, Buchenrauchholz. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

* aus kontrolliert biologischem Anbau


Produkteigenschaften: Ohne Zusatzstoffe Vegan Frei von Gluten Frei von Laktose Frei von Weizen Frei von Soja Frei von Nüssen
Produktqualität: Bio
Darreichungsform: Körner
Inhalt:70,00 g
Herkunftsland:Deutschland
Ursprungsland der Hauptzutat(en):Südindien (Kerala)

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