Lachs, Süßkartoffel, Kürbis und Kokosmilch sind nur ein paar Beispiele der Traumpartner unserer fruchtig-scharfen Mischung. Für die fruchtig-frische Note sorgen Lemongras, getrocknete Paprika und intensive Tomaten. Dazu kommen die würzigen Aromen von Koriandersamen und Sellerie. Chili und Knoblauch verleihen dem Mix im Abgang eine angenehme, aber nicht dominierende Schärfe. Mit unserem fruchtig-scharfen Mix gelingen im Handumdrehen atemberaubende Asia-Saucen und -Suppen (natürlich ohne Glutamat!), Currys und exotische Salatdressings.
Anwendung
- als Gemüsefond bzw. Gemüsebrühe
- zum Würzen von Saucen, Braten, Schmorgerichte, Suppen & Co
- als feine Gemüseeinlage für Beilagen wie Reis, Couscous und Quinoa
- als Zutat von Salatdressings
- zum Verfeinern von Brot-, Pizza- und Spätzleteig
Kurz: Zum gesunden Kochen ohne Fixprodukte und Zusatzstoffe
Tipp: Als Basis für natürlichem Gemüsefond, 2 EL auf 500 ml heißes Wasser ziehen lassen. Zum Schluss mit Salz und Öl abschmecken.
Zutaten
Paprika*, Zwiebeln*, Karotten*, Koriander*, Pastinaken*, Chili*, Knoblauch*, Tomaten*, Lemongrass*, Knollensellerie*. Kann Spuren von Senf und Sesam enthalten.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerttabelle
| Durchschnittliche Nährwertangaben: |
pro 100 g (NRV)* |
| Energie |
312 kcal / 1307 kJ (15,6 %) |
| Fett |
4,8 g (6,86 %) |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
0,7 g (3,5 %) |
| Kohlenhydrate |
43,4 g (16,69 %) |
| - davon Zucker*** |
28,3 g (31,44 %) |
| Ballaststoffe |
26,2 g (**) |
| Eiweiß |
10,7 g (21,4 %) |
| Salz**** |
0,33 g (5,5 %) |
* Prozent der Referenzmenge nach LMIV. ** Keine Referenzmenge oder Empfehlung vorhanden. *** Der Zuckeranteil ist rein natürlich und ergibt sich aus dem Trocknungsprozess, bei dem dem Gemüse Wasser entzogen wird. Hierdurch konzentrieren sich die Werte – schließlich stecken in 130 Gramm VeggiePur 1,7 Kilo frisches Gemüse **** Das in VeggiePur enthaltene Salz ist auf natürliche Vorkommen von Natrium im Gemüse und Kräutern zurückzuführen
