Kaffa Bio Wildkaffee Medium Ganze Bohne, 1 kg

(1 Bewertungen)

Artikelnummer: KF007
Haltbar bis: 10.08.2026
GTIN: 4260085560172
HAN: 103-BIO
Kategorie: Kaffee
Hersteller:

· Ohne Plantage, gänzlich unverfälscht und mit unglaublichem Aroma
· Wilder Coffea Arabica aus Äthiopien

30,95 €

30,95 € pro 1 kg

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Beschreibung
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Noch heute wächst in den letzten Regenwäldern Äthiopiens wilder Waldkaffee in einzigartiger Vielfalt und unvergleichlicher Qualität. Ohne Plantage, gänzlich unverfälscht und mit unglaublichem Aroma. Wie gut gehegte Reben, die je nach Boden und Lage einen anderen Wein hervorbringen, sind auch die Wildsorten aus den verschiedenen Waldgebieten, an die sie sich über Jahrtausende angepasst haben, alle von unterschiedlichem Charakter. Manche schmecken fruchtig, andere kräftig-herb, wieder andere leicht und blumig. Wilder Coffea Arabica aus Äthiopien birgt auch heute noch den Hauch des Exquisiten und Außergewöhnlichen.

In zahlreichen Verkostungen haben wir für jede Provenienz die perfekte Rösttiefe sowie für jeden Röstgrad (mild, medium oder Espresso) die ideale Komposition einzelner Provenienzen bestimmt. Um den einzigartigen Charakter der verschiedenen Lagen optimal hervorzuheben, werden die Bohnen nach traditionellem Trommelröstverfahren in kleinen Chargen langsam und schonend bei ca. 200°C geröstet.

Zutaten

100 % Arabica*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Inhalt:	1,00 kg
Herkunftsland:	Deutschland
Ursprungsland der Hauptzutat(en):	Äthopien

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Das Original !
Ich habe den äthiopischen Kaffee auf einer Reise nach Äthiopien kennengelernt und kaufe ihn seither aus mehreren Gründen:
Er hat ein feines Aroma und ist gut magenverträglich. Er ist einer der wenigen Wildkaffees, die nicht im Plantagenanbau, mit allem was dazugehört (Rodung, Düngung, Pflanzenschutz, maschinelle Ernte zu einem Zeitpunkt und nicht nach Reifegrad...) angebaut wird, sondern wild im Regenwald wächst und von Hand geerntet wird, wenn er reif ist.
Mit meinem Kauf unterstütze ich Kleinbauern und die traditionelle Anbauregion, von der aus der Kaffee auf der ganzen Welt verbreitet wurde.
Das wichtigste für guten Kaffee ist die Qualität der Rohware, das schonende Rösten und das frische Mahlen - nicht die tolle Kaffeemaschine! Ich benutze eine elektrische Mühle und eine French Press Stempelkanne. Durch die Einsparungen für die Anschaffung, Instandhaltung, Raparatur... eines teuren Kaffeevollautomaten, kann ich mir auch den Mehrpreis für besseren Kaffee leisten! Zumindest hin- und wieder. So entsteht auch kein Abfall und das ausgelaugte Kaffeepulver kommt auf den Kompost und bildet einen pefekten Dünger für meinen Garten.
Äthiopien ist ein sehr armes Land, die haben unsere Unterstützung nötiger, als die großen Weltkonserne!

Iris K , 03.12.2024 Verifizierter Kauf