Braunhirse ist eine der ältesten Kulturpflanzen und das mineralstoffreichste Getreide der Erde. Sie enthält kein Gluten, dafür sehr viel Kieselsäure, Eisen, und Fluor, sowie Natrium, Magnesium, Schwefel, Phosphor, Kalium, Zink und viele andere. Besonders reich ist die Hirse an Vitaminen der B-Gruppe (B1, B2, B6, B17, Pantothensäure und Nikotinsäureamid).
Die Kieselsäure festigt das Bindegewebe, sorgt für ein glattes, schönes Hautbild und für kräftige, glänzende Haare. Viele Menschen berichten von guten Erfolgen bei Arthrose und anderen Erkrankungen von Gelenken, Knorpeln und Knochen. Die Kieselsäure aus der Braunhirse soll auch bei Arteriosklerose helfen und Bluthochdruck regulieren.
Unsere Braunhirse gemahlen enthält die wertvollen Bestandteile des ganzen Korns. Es wird empfohlen, 2-3 mal täglich etwa 1 EL gemahlene Braunhirse ins Müsli, in Saft oder Smoothie oder in andere Speisen eingerührt zu verzehren.
| Nährwertangaben Braunhirsemehl |
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| Nährwertangaben pro 100 g |
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| Energie |
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1410 |
kJ |
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335 |
kcal |
| Fett |
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3,96 |
g |
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dav. gesättigte Fettsäuren |
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0,5 |
g |
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dav. einfach ungesättigte Fettsäuren |
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1 |
g |
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dav. mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
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2,51 |
g |
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dav. Trans-Fettsäuren |
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0 |
g |
| Kohlenhydrate |
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55,3 |
g |
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dav. Zucker |
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0,67 |
g |
| Ballaststoffe |
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16 |
g |
| Eiweiß |
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11,5 |
g |
